韩式魔幻彩蝶,韩式部队锅

  • 2019-10-08 10:26
  • 来源:餐饮行业网

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韩式魔幻彩蝶,韩式部队锅

  韩式魔幻彩蝶,韩式部队锅

  【材料】

  牛肉片60公克

  洋葱1/4颗

  嫩豆腐1块

  韩国泡菜50公克

  罐头午餐肉1/3罐

  热狗肠2根

  麻油1大匙

  牛骨高汤2000cc

  韩式年糕2根

  韩国辣泡面1/2块

  【调 味 料】

  味醂1大匙

  姜泥1/2茶匙

  细砂糖1/2茶匙

  【醃 料】

  姜汁1大匙

  米酒1茶匙

  酱油1大匙

  味醂1大匙

  太白粉1大匙

  全蛋1/2颗

  【做法】

  1.混合所有醃料材料调匀,与牛肉片一起拌匀,醃约30分钟备用。

  2.洋葱去膜切细丝;嫩豆腐、韩国泡菜切小块;spam午餐肉、热狗肠切片,备用。

  3.取一锅烧热,加入麻油,放入作法2的洋葱丝略炒,再加入作法1的牛肉片快炒约1分钟。

  4.将牛骨高汤加入作法3的锅中,以中大火煮至滚,再加入作法2的spam午餐肉片和热狗肠片续煮。

  5.于作法4中陆续放入作法2的韩国泡菜块、嫩豆腐块,并加入韩式年糕和韩国辣泡面拌煮均匀。

  6.最后混合所有调味汁材料,倒入作法5的锅中拌匀调味即可。

  主菜.牛肉.韩式料理.荤食.韩式泡菜豆腐锅正流行

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