入门级素食懒人包!营人快餐素养黄金米

  • 2019-10-07 09:59
  • 来源:餐饮行业网

导读:本文是来自餐饮行业网,由作者黄金圣水发布关于入门级素食懒人包!营人快餐素养黄金米的内容介绍

  一般快餐当然不鼓励,但今次要做的是营人快餐,快得来有营就对!平时在公司如不用外出,就会想做一些简单的素轻食快餐。一来可以随自己心意,二来又可以抽点时间做些工作以外的事,诚心分享一句,入厨是最好的修心练习,也是可以很enjoyable的「special moments」!三来更可以与同事分享一齐食,以一餐的素食,造就对方减少一餐的肉食!哈哈!

  最近朋友送来一盒台湾云林生产的非基因转殖的黄金米,原来昔时是皇室御米,如今就是花了十年育成、含α型、β型胡萝卜素、新叶黄素、叶黄素、玉米黄质等 5 种类胡萝卜素的营养保健米,当中有不同程度的抗氧化功能,可增加身体内抗氧化物质,减少自由基的危害;据说限量出产,不容易买到。于是试一下与众分享!

入门级素食懒人包!营人快餐素养黄金米

  「素养黄金米」,一来素仰云林出产的黄金米之大名,二来就是希望分享一个简单有营养又快做好的素食!懒人都做到!黄金米比较矜贵,所以我以1:3的比例来混搭,即一份黄金米配搭两份白米来煮。其他配料也很简单,容易做,不花巧,营造价值又不错;一个电饭煲就可以了,做完食完都干净俐落!最适合忙到无时间买即日鲜材料,但又想做点素食的你我他。

入门级素食懒人包!营人快餐素养黄金米

  材料:黄耳・云耳・虫草花・猴头菇・红枣(去核)・黄金米・白米

  做法:

  1. 现成调了味的猴头菇解冻

  2. 用水浸泡黄耳及云耳(大概二十分钟),略洗一下虫草花

  3. 黄耳、云耳及虫草花洗净干水,以盐・麻油・糖・酱油调味

  4. 用一份黄金米搭配两份白米,把洗好的米及红枣放在电饭煲浸十分钟,放入调了味的-黄耳、云耳及虫草花

  5. 待饭滚后放入猴头菇再待一段时间。(以智能饭煲来做,时间上已经有预设)

  6. 中途可以把以上所有材料搅拌。这时你可以试味一下,如果有需要加味还可在这时加一点。

  7. 待饭煲的预设时间完了就可以食用。


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