养生南瓜粥简易食谱!超级食物南瓜高纤低卡改善脾胃

  • 2019-10-06 12:24
  • 来源:网络

导读:本文是来自网络,由作者火焰南瓜王发布关于养生南瓜粥简易食谱!超级食物南瓜高纤低卡改善脾胃的内容介绍

  果肉色泽金黄的南瓜又被称作「金瓜」, 秋天正值南瓜收成的季节,若喜欢南瓜的香甜,可趁时令适量品尝,并多认识这种抗氧化、美颜、补眼的高纤超级食物。

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  南瓜有助排毒去水肿

  《本草纲目》中提及南瓜性温味甘、无毒,具补中益气作用,当中的成分更有以下益处。

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  • 碳水化合物:提供甜味和饱腹感。

  • 水分:南瓜含有90%水分,可为人体大量补水。

  • β-胡萝卜素:摄取后转化成维他命A,有效抗氧化、护目,更可促进发肤、指甲健康。

  • 维他命C:抗氧化、美颜、增强免疫力。

  • 铁质:制造红血球,改善贫血情况。

  • 膳食纤维:促进消化,排毒、通便。

  • 钾质:排走体内钠质,去水肿。

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  100克蒸煮南瓜的热量只有约26卡路里,算是低热量食物;熟南瓜的升糖指数(GI)介乎51至75,是低GI食物,更能持续供给饱足感,是绝佳的减肥恩物。

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  世界各地常见南瓜品种

  全球约有超过45个品种的南瓜,不同国家所出产的南瓜也有差别。

  台湾南瓜:常称南瓜为金瓜,外形犹如木瓜或黄瓜状。

  日本南瓜:日本南瓜的果肉质感较为粉质,味香甜。

  美国南瓜:部分美国出品的南瓜因果肉太硬或形状怪异,只适合用来做雕刻或装饰。

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  简易南瓜食谱:养生南瓜粥

  入口即溶且味道香甜的南瓜最适宜煮成粥品,而南瓜有更有「补中益气」的功效,特别

  适合脾胃虚弱、食欲不振人士食用。

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  养生南瓜粥做法

  Step 1: 按南瓜的大小,使用四分一至半个,切成方块。

  Step 2: 在锅中倒入清水,水沸后,加入一杯米,煮二十分钟。

  Step 3: 放入主角南瓜,再按喜好加入粟米、红萝卜或鲜准山,更可混入少量藜麦,再煮十五分钟。

  Step 4: 最后可放杞子、南瓜籽或红枣,煮数分钟后搅拌食用。

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