杏鲍菇的做法,杏鲍菇怎么做好吃,炙烤鲍菇盖饭

  • 2019-10-02 09:28
  • 来源:餐饮行业网

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杏鲍菇的做法,杏鲍菇怎么做好吃,炙烤鲍菇盖饭

  杏鲍菇的做法,杏鲍菇怎么做好吃,炙烤鲍菇盖饭

  【材料】

  杏鲍菇150公克

  青椒20公克

  红甜椒20公克

  黄甜椒20公克

  鸡蛋1颗

  白饭1大碗

  【调 味 料】

  A.酱油1大匙

  糖1小匙

  米酒1大匙

  水300㏄

  B.太白粉水1大匙

  香油1大匙

  【做法】

  1.杏鲍菇切厚片;青椒、黄甜椒、红甜椒切大块,备用。

  2.调味料A混合煮匀,以太白粉勾芡,再加入香油拌匀成酱汁备用。

  3.烤香预热至180㏄,放入作法1的材料,一边烤一边涂上作法2的酱汁,烤至上色,且杏鲍菇熟后,取出备用。

  4.热锅,倒入少许油,将鸡蛋煎成太阳蛋,取出备用。

  5.白饭盛碗,放上作法3的烤料及作法4的太阳蛋即可。

  饭食.海菜菇蕈类.中式料理.荤食


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