麻油鸡饭
- 2020-02-03 12:03
- 网络
麻油鸡饭
【材料】
米4杯
鸡肉块700公克
泡发香菇150公克
姜丝50公克
枸杞20公克
水6杯
麻油3大匙
米酒50cc
盐1茶匙
【做法】
1.米洗净后与水泡约半小时。
2.麻油倒入砂锅内加热后与姜丝煸香，再加入鸡肉炒至变白。
3.再加入香菇炒香，加入米酒煮滚后舀起备用。
4.锅内倒入米与水，加入枸杞、盐煮滚后将其余的料铺上，以小火续煮12分钟。料先舀起再铺上，让米泡到水才易熟。
5.煮滚后加盖焖10分钟即可。
饭食.鸡肉.中式料理.荤食
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