蛋塔

  • 2019-12-27 22:39
  • 来源:网络

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蛋塔

  【材料】

  酥皮适量

  蛋汁:

  牛奶40公克

  冰糖15公克

  二砂10公克

  鲜奶油120公克

  蛋黄35公克

  【做法】

  1.将牛奶、冰糖、二砂煮至糖融化,冲入鲜奶油及蛋黄,充分拌匀过筛。

  2.将市售酥皮捏入塔模中,切除多余的边,再放入冰箱冷冻约15分钟至冰硬。

  3.取出作法2的塔皮,用叉子在底部酥皮轻轻戳洞。

  4.倒入作法1的蛋汁,放入已预热的烤箱中,以220℃烤约15~20分钟即可。

  点心.蛋.西式料理.荤食.西点


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