窨井冒热气煮鸡蛋,味噌酱煮鸡腿排

  • 2019-12-17 15:35
  • 来源:网络

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窨井冒热气煮鸡蛋,味噌酱煮鸡腿排

  窨井冒热气煮鸡蛋,味噌酱煮鸡腿排

  【材料】

  去骨鸡腿排1支

  青江菜100公克

  金针菇1/2把

  红萝卜丝10公克

  【调 味 料】

  A.水150cc

  米酒1大匙

  味醂1小匙

  B.味噌15公克

  姜泥5公克

  白胡椒粉少许

  盐少许

  【做法】

  1.鸡腿排洗净拭干,表面划几刀并断筋,撒上盐、白胡椒粉醃渍15分钟,再以少油煎至上色且定型,取出备用。

  2.金针菇去蒂切小段;青江菜汆烫后以冷水冷却,再切拧干水分。

  3.调味料a混合均匀,加入味噌拌匀后放入锅中,再放入鸡腿排、金针菇、宏萝卜丝煮至沸腾。

  4.转中小火煮至鸡肉入味,放入姜泥拌匀,移至盘中再摆入青江菜即可。

  主菜.鸡肉.日式料理.荤食


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