风味溜双段是什么地方的菜,微风麻辣香料,印度风味香料烤鸡排

2019 12/17 15:33
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风味溜双段是什么地方的菜,微风麻辣香料,印度风味香料烤鸡排 【材料】 鸡腿排1片 马铃薯100公克 红萝卜50公克 红番茄碎1颗 茄子1条 青豆仁20公克 洋葱末100公克 姜末5公克 蒜末5公克 干辣椒2支 香菜段适量 【醃 料】 A.蒜末5公克

风味溜双段

风味溜双段是什么地方的菜,微风麻辣香料,印度风味香料烤鸡排

  风味溜双段是什么地方的菜,微风麻辣香料,印度风味香料烤鸡排

  【材料】

  鸡腿排1片

  马铃薯100公克

  红萝卜50公克

  红番茄碎1颗

  茄子1条

  青豆仁20公克

  洋葱末100公克

  姜末5公克

  蒜末5公克

  干辣椒2支

  香菜段适量

  【醃 料】

  A.蒜末5公克

  姜末5公克

  原味优格30公克

  B.咖哩粉10公克

  姜黄1公克

  【做法】

  1.鸡腿排洗净拭干,表面划几刀并断筋,加入醃料a拌匀后,再加入醃料b拌匀,醃渍半天。

  2.作法1鸡腿排放入平底锅中以少许油煎至定型,再移入烤箱中烤熟备用。

  3.马铃薯、红萝卜去皮切丁;茄子、四季豆切丁,全部汆烫至7至8分熟,沥干备用。

  4.热锅,放入少许油,放入姜末、蒜末、洋葱末、干辣椒炒出香气,加入咖哩粉、番茄碎炒匀。

  5.加入作法3的蔬菜丁炒匀,再加入水150cc,续煮至略收汁,加入盐、香菜成酱汁。

  6.烤好的鸡腿搭配作法5的酱汁食用即可。

  主菜.鸡肉.南洋料理.荤食


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