风味溜双段是什么地方的菜,微风麻辣香料,印度风味香料烤鸡排

  • 2019-12-17 15:33
  • 来源:网络

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  【材料】

  鸡腿排1片

  马铃薯100公克

  红萝卜50公克

  红番茄碎1颗

  茄子1条

  青豆仁20公克

  洋葱末100公克

  姜末5公克

  蒜末5公克

  干辣椒2支

  香菜段适量

  【醃 料】

  A.蒜末5公克

  姜末5公克

  原味优格30公克

  B.咖哩粉10公克

  姜黄1公克

  【做法】

  1.鸡腿排洗净拭干,表面划几刀并断筋,加入醃料a拌匀后,再加入醃料b拌匀,醃渍半天。

  2.作法1鸡腿排放入平底锅中以少许油煎至定型,再移入烤箱中烤熟备用。

  3.马铃薯、红萝卜去皮切丁;茄子、四季豆切丁,全部汆烫至7至8分熟,沥干备用。

  4.热锅,放入少许油,放入姜末、蒜末、洋葱末、干辣椒炒出香气,加入咖哩粉、番茄碎炒匀。

  5.加入作法3的蔬菜丁炒匀,再加入水150cc,续煮至略收汁,加入盐、香菜成酱汁。

  6.烤好的鸡腿搭配作法5的酱汁食用即可。

  主菜.鸡肉.南洋料理.荤食


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