新手即刻变大厨!零失败蒜蓉牛油煮大虾食谱

2019 12/16 15:10
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新手入厨的朋友想煮几道美味的菜式?不用怕!这道零失败的蒜蓉牛油煮大虾小菜,不但制作十分简单,而且材料亦很容易准备,喜欢吃海鲜的朋友绝对值得一试,下次大时大节,或是男朋友、女朋友生日就可以试试亲自下厨煮给

  新手入厨的朋友想煮几道美味的菜式?不用怕!这道零失败的蒜蓉牛油煮大虾小菜,不但制作十分简单,而且材料亦很容易准备,喜欢吃海鲜的朋友绝对值得一试,下次大时大节,或是男朋友、女朋友生日就可以试试亲自下厨煮给他吃啦!

新手即刻变大厨!零失败蒜蓉牛油煮大虾食谱

  

  准备时间

  1小时内

  份量

  3-4人

  蒜头:约5粒

  牛油:50克

  虎虾:300克

  白酒/绍酒:100ml

  胡椒粉:1茶匙

  盐:1/4茶匙

  炸蒜:适量

  步骤:

  1.去除虾须、虾脚,挑出虾肠,在虾背轻轻切一刀开边

  (*想更入味更可去除虾壳)

  2. 加入胡椒粉、盐醃制虾虎约15分钟,再将蒜头切粒备用

  3. 先放入牛油和虾虎以中火拌匀,之后加入蒜头,最后15秒加入炸蒜,有需要可再放入少量盐调味,待收汁后即可上碟

  (*由于蒜头和炸蒜很容易炒焦,因此可在最后才落镬)

  蒜蓉牛油大虾十分惹味,而且由于大虾已开边,因此蒜蓉更入味。用来捞饭绝对不错,各位新手大厨绝对值得一试呀!

  蒜蓉牛油煮大虾用来捞饭绝对不错,各位新手大厨绝对值得一试呀!


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