屋企轻松整出台湾小食 简易古早味葱花牛肉蛋饼

  • 2019-12-16 15:04
  • 来源:网络

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  每次去台湾除了会饮珍珠奶茶和吃台式火锅之外,蛋饼亦是去台湾必吃的美国之一,不过如果想在香港都可以食到,就可以跟着这个食谱在家中动手整,这个古早味的台式蛋饼,可以制作猪肉和牛肉两种口味,大家可以按个人喜好试试整啦!

屋企轻松整出台湾小食 简易古早味葱花牛肉蛋饼

  准备时间

  1小时内

  份量

  3-4人

  低筋面粉:100公克

  水:200c.c.

  鸡蛋:1颗

  盐巴:1小匙

  葱花:少许

  蛋饼皮制作(可作5~6张)

  步骤:

  1.低筋面粉加入水、鸡蛋、葱花、盐,搅拌混合

  2. 以中小火煎蛋饼皮

  番茄猪肉蛋饼

  猪里肌肉片 约50公克

  蛋饼皮 1张

  鸡蛋 1颗

  小番茄 3颗

  步骤:

  1. 发打鸡蛋,加入猪肉片、小番茄、盐

  2. 以中小火铺平煎熟,然后放入蛋饼皮,将2边煎至金黄色

  葱花牛肉蛋饼

  牛梅花肉片 约50公克

  蛋饼皮 1张

  鸡蛋 1颗

  葱花 少许

  步骤:

  1. 发打鸡蛋,加入牛肉片、葱花、盐

  2.以中小火铺平煎熟,然后放入蛋饼皮,将2边煎至金黄色

  最后,可以加入番茄、生菜等配菜,这样就可以吃得更健康啦!

  完成啦!传统的台湾蛋饼外层有蛋饼皮包著,不但口感可以更烟韧,而且可令蛋饼更香,有兴趣的朋友就可以试整啦!


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