四川无卤螺杆,两根肉棒,卤棒腿

2019 10/18 10:00

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四川无卤螺杆,两根肉棒,卤棒腿

　　【材料】

　　棒棒鸡腿3支

　　红萝卜100公克

　　葱段15公克

　　蒜仁3颗

　　姜15公克

　　青葱50公克

　　卤汁：

　　酱油200㏄

　　糖60公克

　　水800cc

　　八角2粒

　　【做法】

　　1.棒棒鸡腿洗净；红萝卜切块；姜切片，蒜仁拍扁备用。

　　2取一雪平锅加水煮滚，放入棒棒腿汆烫，捞出后冲冷水备用

　　3.热雪平锅，倒1大匙油烧热，以中火爆香葱段、作法1蒜仁及姜片。

　　3.于作法3锅中倒入所有卤汁调味料，滚沸后放入作法1棒棒鸡腿、红萝卜块

　　4.再次滚沸后转至小火，煮约15～20分钟后熄火，浸泡约15分钟即可。

　　主菜.鸡肉.中式料理.荤食

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