甜甜起司猫,香茅草烤鱼,起司焗烤鱼排

2019 10/15 09:58

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甜甜起司猫,香茅草烤鱼,起司焗烤鱼排【材料】鲈鱼排1片蒜末5公克洋葱末10公克红甜椒末20公克黄甜椒末20公克栉瓜120公克芦笋50公克小番茄3颗起司丝100公克【调味料】盐1/4茶匙黑胡椒粒1/4茶匙百里香少许白酒2大匙橄

甜甜起司猫,香茅草烤鱼,起司焗烤鱼排

　　【材料】

　　鲈鱼排1片

　　蒜末5公克

　　洋葱末10公克

　　红甜椒末20公克

　　黄甜椒末20公克

　　栉瓜120公克

　　芦笋50公克

　　小番茄3颗

　　起司丝100公克

　　【调味料】

　　盐1/4茶匙

　　黑胡椒粒1/4茶匙

　　百里香少许

　　白酒2大匙

　　橄榄油2大匙

　　【做法】

　　1.蒜末及所有调味料拌匀，淋在鲈鱼排上，抹匀醃渍3分钟备用。

　　2.红、黄甜椒切末；栉瓜切片；芦笋切小段；小番茄对切，备用。

　　3.烤箱预热上下火250℃后，将鲈鱼排、栉瓜片、芦笋段、小番茄平铺于烤盘上，再将洋葱末及红黄甜椒末铺至鱼身上，放入烤箱烤约5分钟。

　　4.取出作法3后铺上起司丝，再入烤箱中，烤约2分钟至起司金黄即可。

　　【备注】

　　上火250℃

　　下火250℃

　　烤约7分钟

　　主菜.鱼肉.西式料理.荤食

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