蜜汁炖鱿鱼番外新年糖豆,霜树尽空枝肠断丁香结,蜜汁霜降猪排

  • 2019-10-10 10:09
  • 来源:网络

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蜜汁炖鱿鱼番外新年糖豆,霜树尽空枝肠断丁香结,蜜汁霜降猪排

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  【材料】

  霜降猪排300公克

  花椰菜4朵

  红甜椒50公克

  黄甜椒50公克

  【调 味 料】

  A.盐1/6茶匙

  黑胡椒粒1/4茶匙

  威士忌1大匙

  B.番茄酱2大匙

  蒜泥1茶匙

  A1酱1大匙

  蜂蜜2大匙

  【做法】

  1.在霜降猪排表面划几刀,两面均匀抹上调味料A醃渍3分钟备用;所有调味料B拌匀成烤肉酱,备用。

  2.红甜椒、红甜椒切小块;花椰菜切小朵,备用。

  3.将烤箱预热上下火250℃后,将霜降猪排平铺于烤盘上,放入烤箱中烤约5分钟,翻面再烤约5分钟。

  4.取出作法2的霜降猪排,两面刷上烤肉酱,放入花椰菜及红、黄甜椒一起入烤箱,烤约4分钟至有焦香味即可取出装盘。

  【备注】

  在猪排表面划几刀,切断猪肉纤维与筋膜,再加热烧烤时可以避免收缩变形,烤好的猪排不会缩水或卷曲,此外因为切断部分纤维,口感也更好。

  上火250℃

  下火250℃

  烤约14分钟

  主菜.猪肉.中式料理.荤食


关键词: 蜜汁霜降猪排

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