水煮餐有几work？5大水煮餐减肥法好处、低卡食谱详尽公开

　　想减肥成功，除了持之以恒外，多认识不同的减肥方法，也有助于你找出最适合自已的减肥方案。水煮餐减肥法近年大行其道，除了容易自己在家烹调外，在台湾还出现了专卖水煮餐饭盒的店铺，可见其受欢迎程度。那到底水煮餐是甚么？水煮餐好处又有哪些？热量和卡路里又怎计算？我们不如先从其烹调方式说起。

　　水煮餐是甚么？水煮餐热量/卡路里又有几多？

　　水煮餐，顾名思义就是用水煮的食物，烹调方式可以采用清蒸或用水烚。要知道食物的烹调方式会直接影响食物热量，同样一只鸡蛋，用水烚的热量是144卡路里/100克。然而，用油煎的荷包蛋，热量则变为199卡路里/100克，热量足足增加38%。

　　此外，再加上烹调过程中使用的味调料愈多，热量也会相对增加，那摄取的卡路里就会在不知不觉中大大提升。

　　水煮餐热量有几多？

　　相反，只要在烹调过程中不加入油，而食用的时候亦尽量避免加入如盐、糖及豉油等调味料，就可有效减低对卡路里的摄取；因此，即使是使用同一分量的食材，水煮餐热量一定相对较低，从而发挥水煮餐减肥之功效。

　　水煮餐食谱常材料：水煮蛋、鸡胸肉

　　若你希望进一步减少油分的摄取量的话，建议在食材方面也要避免选用含高油脂的食物，所以，不妨试试水煮蛋减肥食谱，另外，鸡胸肉和蔬菜这类低含脂量的食材，也常见于水煮餐食谱中。

　　水煮餐食谱：水烚鸡胸沙律

　　分量：二人分

　　卡路里：100卡路里/serving

　　材料：

　　已去骨鸡胸约1.5磅

　　柠檬半个

　　小洋葱1个

　　月桂叶三至四片

　　胡椒粒少许

　　盐少许

　　水煮餐食谱：水烚鸡胸沙律做法

　　将鸡胸肉放置于室温约30分钟，把洋葱切粒备用。

　　将几杯清水倒入煲中，水位刚覆蓋鸡胸肉为足够，加入月桂叶、少量盐及胡椒粒拌匀。

　　以细火将清水煮成「刚滚」的状态，把鸡胸肉平放到煲中，慢慢水烚8至10分钟。

　　完成后，可用叉子轻轻刺入鸡胸肉，如果能够刺得进去，即代表已煮熟。

　　把已煮熟的鸡胸肉捞出，并沥干水分，放凉一会后，可用手撕成小块，加入柠檬汁及洋葱粒，拌匀即可。

　　水煮餐的好处：有助减肥

　　如果减肥是你的目标，那么在你的饮食计划中添加水煮蔬菜就事半功倍。蔬菜的热量低，而营养和水分含量高，这都有助于健康减肥。

　　此外，煮熟的蔬菜含有水溶性纤维，吃后更快有饱腹感。意外，其所含的非水溶性纤维可促进肠道健康，改善便泌问题，有助于控制体重。

　　水煮餐优点：令皮肤更健康

　　为了获得自然的容光焕发的肤色，吃健康食物的同时要保持充足的水分，这可以通过进食含水量高、含抗氧化剂和抗炎化合物等的食材来做到。水煮蔬菜如萝卜、菠菜、蕃茄或蕃薯等，都有助令皮肤变得健康和有光泽。

　　水煮餐可帮助肠胃消化

　　食物在水煮烹调过程中，其所含的复杂化合物已被分解成更易于消化的状态，因此特别容易被消化。除此之外，水煮的蔬菜更易于咀嚼，因此对患有腹泻问题的人是更有益的餐单。

　　想纾缓胃部不适，不妨试吃水煮餐

　　由幽门螺杆菌所引起的胃部炎症可以通过改变饮食来治疗，水煮蔬菜就是方法之一。由于以这种方式烹调的蔬菜更容易被消化，从而减少胃部压力，因此可纾缓胃部炎症。

　　水煮餐有助预防肾石

　　由于水煮过程中可去除食物中87％的草酸盐（在肾结石形成中起关键作用的化合物），因此食用水煮餐有助于治疗肾石。

　　吃水煮餐减肥，有哪些注意事项？

　　虽说水煮餐热量控制得愈低，卡路里就愈少，减肥效果或许愈快，但要注意的是，吃得均衡也十分重要。一来，过于淡而无味的食物难以长时间坚持进食，二来，一点油分都不摄取的话，也会引发其它健康问题。

　　吃水煮餐减肥，也要摄取适当有益油分

　　所以，不少专业营养师亦不建议长时间食用水煮餐，反之，不妨在一日三餐中选一餐以水煮餐代替以控制卡路里；另一方面，你亦可在水煮餐中加入一些有益的油分如橄榄油和坚果，一方面作调味令食物可口一点，同时也可补充身体所需油分。