名豪鱼翅海鲜,海鲜煎烤饼

2019 10/02 09:03

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名豪鱼翅海鲜,海鲜煎烤饼【材料】透抽1尾虾仁50公克蟳味棒3根韭菜30公克蒜仁2颗红辣椒1/2根青葱1根面糊：中筋面粉120公克太白粉30公克鸡蛋2颗水80cc 【调味料】白芝麻1小匙盐少许白胡椒少许【做法】 1.透抽洗净切小

　　名豪鱼翅海鲜,海鲜煎烤饼

　　【材料】

　　透抽1尾

　　虾仁50公克

　　蟳味棒3根

　　韭菜30公克

　　蒜仁2颗

　　红辣椒1/2根

　　青葱1根

　　面糊：

　　中筋面粉120公克

　　太白粉30公克

　　鸡蛋2颗

　　水80cc

　　【调味料】

　　白芝麻1小匙

　　盐少许

　　白胡椒少许

　　【做法】

　　1.透抽洗净切小圈；虾仁切小丁；蟳味棒对切；韭菜切小段；蒜头、辣椒、青葱都切小片状，备用。

　　2.将面糊材料混合搅拌均匀，静置约15分钟。

　　3.将作法1的韭菜段、蒜片、红辣椒片、葱片与所有调味料一起加入面糊中，轻轻地搅拌均匀。

　　4.铸铁锅倒油加热，倒入适量面糊，将作法1的海鲜料放在面糊上。

　　5.将铸铁锅放入烤箱中，以180℃烤10分钟即可出炉。

　　主菜.甲壳类.日式料理.荤食

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