老鼠偷起司,涟漪上的樱桃,樱桃起司慕斯
- 2019-09-27 09:51
- 餐饮行业网
老鼠偷起司,涟漪上的樱桃,樱桃起司慕斯
【材料】
A.起司慕斯215公克
樱桃派馅100公克
新鲜樱桃1颗
指型饼干1支
B.奶油起司185公克
砂糖25公克
优格20公克
鲜奶20公克
打发动物性鲜奶油180公克
【做法】
1.将奶油起司打软，先加入砂糖打匀，再依序加入优格、鲜奶混合拌匀，最后加入打发动物性鲜奶油打匀，放入冰箱冷藏，即为起司慕斯。
2.取一玻璃杯，将50公克樱桃派馅铺于杯底，挤入适量起司幕斯，放上指型饼干碎，再铺上50公克樱桃派馅，再挤入适量起司幕斯。
3.最后淋上樱桃派馅酱，放上新鲜樱桃作为装饰即可。
【备注】
此食谱以500ml容量为基准，制作时可依杯子实际大小增减份量。
点心.西式点心.西式料理.荤食
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