肉丝跑蛋,卤茭白笋炒肉丝
- 2019-09-23 10:55
- 餐饮行业网
肉丝跑蛋,卤茭白笋炒肉丝
【材料】
肉丝80公克
卤茭白笋2支
木耳丝50公克
红椒丝50公克
蒜末10公克
葱末10公克
【调 味 料】
盐少许
酱油少许
胡椒粉少许
【醃 料】
米酒1小匙
糖1/4小匙
酱油少许
【做法】
1.肉丝加入醃料拌匀，卤茭白笋切丝，备用。
2.热锅加入少许油，放入蒜末、作法1的肉丝炒变至白色，放入木耳丝、红椒丝拌炒，再加入所有调味料炒匀。
3.在作法2中，续放入卤筊白笋丝、葱末炒入味即完成。
主菜.根茎类.中式料理.荤食
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