摇篮曲黑鸭子,腊鸭煲仔饭

  • 2019-11-06 14:05
  • 来源:网络

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  摇篮曲黑鸭子,腊鸭煲仔饭

  【材料】

  米2杯

  水3杯

  腊鸭腿1只

  绿花椰菜150克

  【调 味 料】

  薄盐酱油2大匙

  【做法】

  1.米洗净后,用3杯水浸泡半小时;腊鸭腿用开水冲烫后备用。

  2.取砂锅,将浸泡好的米连水一起入锅,开中火煮,过程中要偶尔搅拌以防沾锅。

  3.煮滚后盖上锅盖小火煮约2分钟,将腊鸭腿放至米上,盖上锅盖。

  4.持续以小火再煮约15分钟,至水分完全收干,关火焖约5分钟。

  取出腊鸭腿,剁小块排放至饭上,淋上薄盐酱油,再将绿花椰菜汆烫后摆至饭上即可食用。

  饭食.鸭肉.中式料理.荤食


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