阿库纳玛塔塔,塔塔酱

  • 2019-10-25 09:55
  • 来源:网络

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阿库纳玛塔塔,塔塔酱

  阿库纳玛塔塔,塔塔酱

  【材料】

  美奶滋50公克

  水煮蛋1颗

  酸黄瓜50公克

  红萝卜10公克

  洋葱30公克

  酸豆5公克

  新鲜巴西里末少许

  黑胡椒粉少许

  盐少许

  【做法】

  1.洋葱去皮切厚片后用冷开水冲洗过,再沥干水分备用。

  2.水煮蛋将蛋白与蛋白分开备用。

  3.将作法1的洋葱片、作法2的蛋白与酸黄瓜、红萝卜、酸豆一起放入调理机中,以瞬打功能打成丁状备用。

  4.取出作法3打成丁的材料,加入捏碎的蛋黄与美奶滋、黑胡椒粉、盐、新鲜巴西里末拌匀即可。

  【备注】

  洋葱丁用冷开水冲洗过后会减少辛辣感,作成塔塔酱较对味,若喜欢呛辣的洋葱味,也可以不冲洗直接加入混合。

  配料.酱料.西式料理.荤食


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