传说的故乡芝麻,芝麻开门下一句,芝麻麦仔煎饼
- 2019-10-24 12:45
- 网络
传说的故乡芝麻,芝麻开门下一句,芝麻麦仔煎饼
【材料】
A.全蛋6颗
细砂糖140公克
牛奶520公克
奶油60公克
小苏打粉5公克
水20公克
低筋面粉500公克
泡打粉8公克
B.黑芝麻粉适量
糖粉适量
【做法】
1.小苏打粉加水调匀,备用。
2.全蛋、细砂糖和牛奶拌匀,加入作法1小苏打粉水拌匀,再加入过筛的低筋面粉和泡打粉,倒入融化的奶油搅拌均匀,静置1小时,此即是面煎饼面糊。
3.平底锅烧热,以纸巾沾少许油涂抹锅面,倒入面煎饼面糊,盖上锅盖以极小火烘烤10分钟,打开锅盖,铺上芝麻糖粉再略焖煎一下,对折,起锅切块即可。
【备注】
加入小苏打粉和泡打粉的面煎饼面糊,煎出来的饼皮会膨胀得比较厚,所以煎得时候一定要盖上锅盖焖,比较容易煎熟。
点心.蛋.中式料理.荤食
本文地址:http://www.cyhy.cn/shipu/417.html
相关推荐




品牌策划
BRAND

