韩国烤肉酱,肉酱粿仔条
- 2019-10-20 10:45
- 餐饮行业网
韩国烤肉酱,肉酱粿仔条
【材料】
粿仔条200克
绞肉100克
韭菜15克
绿豆芽30克
油葱酥1茶匙
米酒1大匙
水150cc
高汤450CC
【调 味 料】
酱油1大匙
糖1/4茶匙
【做法】
1.韭菜洗净，切3公分段；绿豆芽去根及头成银芽，洗净备用。
2.绞肉炒香，放入150cc水、酒、调味料、油葱酥煮至汤汁收少，即为肉燥。
3.粿仔条煮熟后，放入碗中备用。
4.高汤煮滚，放入作法1的银芽、韭菜段煮熟后，淋入作法3的面碗里，再加入适量作法2的肉燥即可。
面食.米食及米类制品.中式料理.荤食
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