炒米粉的做法,炒米粉罐便当
- 2019-09-20 10:39
- 餐饮行业网
炒米粉的做法,炒米粉罐便当
【材料】
干燥米粉100公克
细猪绞肉100公克
高丽菜200公克
洋葱1/2颗
红萝卜丝30公克
香菜末少许
虾米10公克
蒜末5公克
辣椒末少许
【调 味 料】
A.鸡粉2公克
水150公克
B.鱼露30公克
黑醋30公克
糖10公克
【做法】
1.米粉泡水至软，切段沥干，将调味料A煮开后，加入米粉拌炒均匀，备用。
2.虾米泡软切末，高丽菜撕小块，洋葱、红萝卜切丝，备用。
3.锅热，将细猪绞肉炒至松散变色，加入虾米、蒜末、辣椒末、洋葱丝炒香，续加入调味料B充分炒匀，再加入高丽菜、红萝卜丝拌炒，起锅前加入香菜末即为三丝肉末炒料。
【备注】
瓶罐容量约400-450ml
面食.猪肉.中式料理.荤食
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