炒米粉的做法,炒米粉罐便当

  • 2019-09-20 10:39
  • 来源:餐饮行业网

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  【材料】

  干燥米粉100公克

  细猪绞肉100公克

  高丽菜200公克

  洋葱1/2颗

  红萝卜丝30公克

  香菜末少许

  虾米10公克

  蒜末5公克

  辣椒末少许

  【调 味 料】

  A.鸡粉2公克

  水150公克

  B.鱼露30公克

  黑醋30公克

  糖10公克

  【做法】

  1.米粉泡水至软,切段沥干,将调味料A煮开后,加入米粉拌炒均匀,备用。

  2.虾米泡软切末,高丽菜撕小块,洋葱、红萝卜切丝,备用。

  3.锅热,将细猪绞肉炒至松散变色,加入虾米、蒜末、辣椒末、洋葱丝炒香,续加入调味料B充分炒匀,再加入高丽菜、红萝卜丝拌炒,起锅前加入香菜末即为三丝肉末炒料。

  【备注】

  瓶罐容量约400-450ml

  面食.猪肉.中式料理.荤食


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