蔬菜进行曲,蔬菜煎饼
蔬菜进行曲,蔬菜煎饼
【材料】
中筋面粉100公克
地瓜粉10公克
高丽菜丝200公克
红萝卜丝15公克
鲜香菇丝2朵
南瓜丝50公克
筊白笋丝40公克
葱花10公克
鸡蛋1颗
水110cc
【调 味 料】
盐1/4小匙
糖少许
白胡椒粉少许
香油少许
【做法】
1.中筋面粉过筛后加入水拌匀，再加入鸡蛋拌均匀放约10分钟。
2.热锅，加入少许油，放入鲜香菇丝、红萝卜丝、南瓜丝拌炒一下后熄火，再放入高丽菜丝、筊白笋丝和调味料，拌匀。
3.将作法2的材料放入面糊中，再放入葱花搅拌均匀成面糊。
4.热锅，加少许油，倒入作法3的面糊，煎至定型后翻面煎熟即可。
小吃.面食及面粉类制品.中式料理.荤食
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