生化汤配方,红烧牛肉汤

2019 10/08 10:05

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生化汤配方,红烧牛肉汤【材料】牛肋条300公克白萝卜100公克红萝卜60公克葱2根姜30公克蒜仁3颗米酒1大匙水800㏄八角4颗花椒1/2小匙桂皮3公分【调味料】 A.豆瓣酱1小匙 B.盐1/2小匙糖1/2小匙酱油1小匙【做法】 1.红、白萝

生化汤配方,红烧牛肉汤

　　【材料】

　　牛肋条300公克

　　白萝卜100公克

　　红萝卜60公克

　　葱2根

　　姜30公克

　　蒜仁3颗

　　米酒1大匙

　　水800㏄

　　八角4颗

　　花椒1/2小匙

　　桂皮3公分

　　【调味料】

　　A.豆瓣酱1小匙

　　B.盐1/2小匙

　　糖1/2小匙

　　酱油1小匙

　　【做法】

　　1.红、白萝卜切滚刀块，放入滚水汆烫后捞出备用。

　　2.葱1根切花，另1根切3公分段；姜去皮切末；蒜仁拍碎，备用。

　　3.牛肋条切5公分块，放入滚水汆烫后捞出过凉备用。

　　4.热锅加适量沙拉油，放入葱段、姜末、蒜碎，用小火炒1分钟，加入作法3的牛肉块、豆瓣酱炒2分钟，加入作法1的萝卜块、米酒略炒。

　　5.将作法4全部食材、水、盐、糖，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，加入酱油，捞掉浮油，撒上葱花即可。

　　汤.牛肉.中式料理.荤食.电子锅也可以煲汤

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