卤牛肉的家常做法,红萝卜兔,红萝卜卤牛肉

2019 10/08 09:58

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卤牛肉的家常做法,红萝卜兔,红萝卜卤牛肉【材料】牛肉600公克红萝卜200公克青葱1支红辣椒1支姜20公克烫熟的绿花椰菜适量【调味料】酱油50㏄米酒20㏄水500㏄【做法】 1.牛肉先去筋膜洗净，放入滚水中烫熟后（可用筷子

　　【材料】

　　牛肉600公克

　　红萝卜200公克

　　青葱1支

　　红辣椒1支

　　姜20公克

　　烫熟的绿花椰菜适量

　　【调味料】

　　酱油50㏄

　　米酒20㏄

　　水500㏄

　　【做法】

　　1.牛肉先去筋膜洗净，放入滚水中烫熟后（可用筷子插入测试），捞起泡入冷水中洗净切块备用。

　　2.青葱、红辣椒洗净切段；姜切片，备用

　　3.红萝卜洗净去皮后，切块备用

　　4.取一深锅，放入作法1的牛肉块和作法2的青葱段、辣椒段、姜片和全部的调味料，盖上锅盖以小火煮约30分钟。

　　5.待牛肉块变软后，再加入作法的红萝卜块，以小火煮20分钟盛出，放入烫熟的花椰菜即可。

　　主菜.牛肉.中式料理.荤食.卤肉卤味都好吃

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