竖琴小杏仁,杏仁银耳木瓜甜汤
- 2019-09-19 13:05
- 餐饮行业网
竖琴小杏仁,杏仁银耳木瓜甜汤
【材料】
杏仁15公克
银耳30公克
红木瓜300公克
水1300cc
【调 味 料】
冰糖45公克
【做法】
1.杏仁洗净，泡水两小时备用；银耳泡软后，先去蒂头洗净撕成小朵状，再入冷水中浸泡一下。
2.红木瓜洗净去皮去籽，切块状备用。
3.将作法1的杏仁、银耳放入电锅内锅中加入水，外锅加2杯水煮至开关跳起。
4.续放入作法2的红木瓜块、冰糖，外锅再加1/2杯水续煮至开关跳起，再焖一下即可。
【备注】
银耳为低热量、高纤维的食物，含有抗凝血的物质，可以预防血管阻塞和中风，是养生万灵丹。含有丰富多糖体，是降低血脂和胆固醇的好帮手。又其吸水力强的胶质，可产生饱足感，也可预防便秘，有效控制体重和热量摄取，更是养颜美容的圣品。
银耳要煮久一点较能释放胶质，红木瓜要挑八分熟，不要煮太久，要分阶段顺序后放。
冰品.水果类.中式料理.素食
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