葡萄美酒夜光杯全诗,葡萄柚沙拉

  • 2019-09-30 10:49
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葡萄美酒夜光杯全诗,葡萄柚沙拉

  葡萄美酒夜光杯全诗,葡萄柚沙拉

  【材料】

  红肉葡萄柚1个

  猪颈肉60公克

  鲜虾5尾

  洋葱丝100公克

  紫洋葱丝50公克

  胡萝卜丝10公克

  综合生菜适量

  豆苗少许

  熟腰果30公克

  综合生菜适量

  酱汁:

  鱼露2大匙

  绵白糖15公克

  甜辣酱1大匙

  柠檬汁1大匙

  【调 味 料】

  盐少许

  胡椒粉少许

  【做法】

  1.葡萄柚对剖,切成月形后,去皮切下果肉备用。

  2.猪颈肉切片,撒上少许盐和胡椒粉,放入锅中煎至变白上色熟透。

  3.鲜虾放入冷水中同煮,煮至水滚后,关火泡熟,捞起泡入冷水中至冷却,去除头、尾、剥壳备用。

  4.洋葱丝、紫洋葱丝、胡萝卜丝和豆苗,泡入冰水中保持清脆,捞起沥干备用。

  5.全部酱汁材料,混和拌匀备用。

  6.取容器,将作法1、2、3、4的材料放入,食用前再搭配酱汁即可。

  开胃前菜.猪肉.西式料理.荤食


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