天山雪莲子,莲子百合甜汤
- 2019-09-19 12:13
- 餐饮行业网
天山雪莲子,莲子百合甜汤
【材料】
莲子100公克
百合50公克
枸杞10公克
水1200cc
【调 味 料】
冰糖50公克
【做法】
1.莲子、百合分别洗净，泡水备用；枸杞洗净备用。
2.将作法1的莲子、百合放入电锅内锅中并加入水，外锅加2杯水煮至开关跳起，续放入枸杞、冰糖拌匀，再焖15分钟即可。
【备注】
莲子是四神汤原料之一。莲子是植物性蛋白质的良好来源，在素食菜肴中常见。丰富的钙、镁可清心养神，舒缓繁重的工作压力，稳定情绪让晚上好入睡。莲子肉中间的绿色莲芯，可入药或泡茶，可消除暑气和恢复精神。
莲子没去芯吃起来会有苦味，烹调时可先去掉莲子芯或直接购买已去芯的莲子。
点心.种子核果类.中式料理.素食
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