鸡腿怎么做好吃,川香双层鸡腿堡,海南鸡腿盖饭

  • 2019-09-28 11:16

鸡腿怎么做好吃,川香双层鸡腿堡,海南鸡腿盖饭

  鸡腿怎么做好吃,川香双层鸡腿堡,海南鸡腿盖饭

  【材料】

  去骨鸡腿排1片

  白饭1大碗

  鸡蛋1颗

  花椰菜20公克

  【调 味 料】

  盐1大匙

  米酒1大匙

  香油1小匙

  葱末15公克

  姜末10公克

  柠檬皮3公克

  香菜末2公克

  【醃 料】

  葱1支

  姜片10公克

  米酒2大匙

  香茅2公克

  【做法】

  1.去骨鸡腿排用刀略剁断筋后,放入所有醃料醃约15分钟备用。

  2.将作法1的鸡腿排放入蒸锅中,以大火蒸约?分钟至熟,取出鸡腿切厚片,渗出的鸡汤保留。

  3.所有调味料加入作法2的鸡汤混合均匀成淋酱;鸡蛋煮成水煮蛋包;花椰菜切小朵烫熟,备用。

  4.白饭盛碗,放上鸡腿肉、水煮蛋包、花椰菜,再淋上作法3的淋酱即可。

  饭食.鸡肉.中式料理.荤食


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