新手即刻变大厨！零失败蒜蓉牛油煮大虾食谱
- 2019-12-16 15:10
- 网络
新手入厨的朋友想煮几道美味的菜式？不用怕！这道零失败的蒜蓉牛油煮大虾小菜，不但制作十分简单，而且材料亦很容易准备，喜欢吃海鲜的朋友绝对值得一试，下次大时大节，或是男朋友、女朋友生日就可以试试亲自下厨煮给他吃啦！
准备时间
1小时内
份量
3-4人
蒜头:约5粒
牛油:50克
虎虾:300克
白酒/绍酒:100ml
胡椒粉:1茶匙
盐:1/4茶匙
炸蒜:适量
步骤：
1.去除虾须、虾脚，挑出虾肠，在虾背轻轻切一刀开边
(*想更入味更可去除虾壳)
2. 加入胡椒粉、盐醃制虾虎约15分钟，再将蒜头切粒备用
3. 先放入牛油和虾虎以中火拌匀，之后加入蒜头，最后15秒加入炸蒜，有需要可再放入少量盐调味，待收汁后即可上碟
(*由于蒜头和炸蒜很容易炒焦，因此可在最后才落镬)
蒜蓉牛油大虾十分惹味，而且由于大虾已开边，因此蒜蓉更入味。用来捞饭绝对不错，各位新手大厨绝对值得一试呀！
蒜蓉牛油煮大虾用来捞饭绝对不错，各位新手大厨绝对值得一试呀！
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