鸡胸肉怎么做好吃,盐烧鲜菇嫩鸡佐法式土司
- 2019-09-24 14:06
- 餐饮行业网
鸡胸肉怎么做好吃,盐烧鲜菇嫩鸡佐法式土司
【材料】
A.麦香胚芽厚片土司2片
奶油适量
B.鸡蛋1颗
牛奶100㏄
盐烧嫩鸡A:去骨鸡腿肉1片
鸿喜菇60公克
杏鲍菇1支
甜豆荚3片
盐烧嫩鸡B:盐少许
黑胡椒粉少许
【做法】
1.去骨鸡腿肉切成一口大小，撒上少与盐、黑胡椒拌匀；鸿喜菇去蒂剥散；杏鲍菇切0.2公分斜片，备用。
2.热平底锅，倒入少许油，放入鸡腿丁煎熟后取出，再放入鸿喜菇、杏鲍菇煎香，取出备用。
3.甜豆荚去除两侧粗丝，以沸水烫熟，沥干备用。
4.牛奶、鸡蛋混合成牛奶蛋液，放入麦香胚芽厚片土司浸泡吸收牛奶蛋液。
5.另热平底锅，倒入少许油润锅，再放入奶油以小火烧至冒出泡沫，放入作法4的土司煎至两面上色。
6.将土司盛盘，佐上鸡腿丁、杏鲍菇、鸿喜菇及甜豆荚食用即可。
主菜.鸡肉.日式料理.荤食
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