您应避免的7种食物组合

　　哪些食物组合可以破坏我的健康？

　　食物组合不当是导致气体，肠胃气胀，胃灼热和胃部不适的主要因素之一。最好避免将鱼和牛奶，不同种类的蛋白质，牛奶和任何其他食物，水果和任何其他食物，新鲜烹制，储存或再加工的食物以及冷水与餐点混合使用。

　　在融合美食时代，我们本着实验的精神最终结合了几种类型的食物。尽管其中一些组合很容易消化，但其中一些实际上是消化灾难，即使其中的每一项可能都营养丰富且健康。食物组合错误是导致气体，肠胃气胀，胃灼热和胃部不适的主要因素之一。

　　根据阿育吠陀，每种食物都有自己的口味（rasa），加热或冷却的能量（virya）和消化后的功效（vipaka）。所食用的任何影响这三种食物平衡的食物都被称为维德拉达哈拉姆（拮抗或不相容的食物）。一个人的Agni（消化性火）很大程度上决定了食物的消化程度。据查拉卡·萨米塔（Charaka Samhita）称，拮抗物质的行为与去离子（人体组织）相反。这种拮抗作用可能是由于物质本身的特性，组合，加工，位置，时间，剂量或天然成分所致。

　　食物组合不好会引起反应，应避免。例如，根据阿育吠陀，不建议喝牛奶的鱼，因为牛奶具有shita（冷）virya（能量），而鱼具有usna（热）virya。结果是viruddhavirya（与virya相对）；它使血液变黄并在通道中造成阻塞。

　　让我们看一下最好避免的各种不良食物组合。

　　1.不同种类的蛋白质

　　为了有效地消化它们，具有不同特征和不同组成的两种蛋白质需要不同的消化分泌物和不同的分泌时间。例如，奶酪和肉煎蛋卷是一个很大的问题。相反，选择素食煎蛋卷，因为每餐一种蛋白质更容易消化。

　　2.牛奶和其他食物

　　牛奶应单独服用。牛奶本身就是一种完整的浓缩食品。它需要一个完整的消化过程。请勿将其与肉，蛋，谷物，豆类，坚果，根或水果一起食用。牛奶与其他食物的结合是引起消化不良的主要原因之一。

　　在吃萝卜，大蒜，图拉西或圣罗勒后，避免喝牛奶。

　　避免将牛奶与任何酸味物质混合使用，尤其是水果。

　　3.茶，咖啡，酒精和含固体食品的软性饮料

　　这些饮料严重限制了胃的正常分泌，阻碍了正常的消化。避免在早餐或任何固体食物中喝茶或咖啡。胃中的任何液体都会稀释人体消化蛋白质，碳水化合物和脂肪所需的酶。

　　4.冷水和熟食

　　新鲜的熟食（热食）容易被人体消化。冷水会抑制agni（消化性火灾）并导致效率低下，消化不彻底；至少，人体必须更加努力地消化食物。

　　5.水果和其他食物

　　完整的水果（含纤维）会迅速转移到肠道，在那里它们被完全消化和吸收。水果与其他食物混合会在胃中产生酸味的“酒”，阻碍消化。

　　6.新鲜食物以及储存，冷藏或再加热的食物

　　即使将熟食存放在阴凉的环境中，其也会随着时间而发生变化。再加热进一步改变了它的特性。在烹饪的不同阶段混合食物会使身体难以消化。

　　7.肉与棕榈糖或蜂蜜

　　避免与蜂蜜，粗糖，萝卜，莲,、牛奶，黑克和发芽的谷物一起食用。