味好美细黑胡椒粉,黑胡椒烤牛小排
- 2019-10-14 10:32
- 餐饮行业网
味好美细黑胡椒粉,黑胡椒烤牛小排
【材料】
去骨牛小排300公克
青椒10公克
黄甜椒30公克
红甜椒30公克
花椰菜3朵
【调 味 料】
A.香蒜粉1/4茶匙
黑胡椒粒1/2茶匙
盐1/4茶匙
细糖1/2茶匙
白酒1大匙
B.烤肉酱2大匙
【做法】
1.所有调味料A拌匀成醃料，牛小排加入醃料中拌匀醃约1小时备用。
2.花椰菜切小朵；青椒、红甜椒、黄甜椒切小片，备用。
3.将烤箱预热上下火250℃后，将牛小排平铺于烤盘上，放入烤箱中烤约3分钟后翻面再烤约2分钟。
4.取出作法3的牛小排，两面再刷上调味料B，放入花椰菜、青椒片及红黄甜椒片，一起放入烤箱中，烤约2分钟至有香味即可。
【备注】
上火250℃
下火250℃
烤约7分钟
主菜.牛肉.西式料理.荤食
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