鳄梨的种类及其区别

　　鳄梨的类型

　　芦苇

　　羔羊

　　平克顿

　　哈斯

　　富尔特

　　培根

　　在美国种植了数百种鳄梨，最初来自西印度，危地马拉或墨西哥，或者它们的杂交鳄梨。危地马拉x西印度杂交种在佛罗里达州占主导地位，而危地马拉x墨西哥杂交种在加利福尼亚州占主导地位。在许多品种中，哈斯油含量最高，为18-22％，紧随其后的是具有丰富风味且含有12-17％油脂的Fuerte品种。

　　这是所有鳄梨爱好者的热门测验。鳄梨成熟时具有皮革般的紫色黑色皮肤的名称是什么？答案隐藏在本文的某处。找到时告诉我们。

　　鳄梨有数百个变种，但在美国，无论是在加利福尼亚还是在佛罗里达，都种植了鳄梨。鳄梨被越来越多地认为是超级水果，如今已在世界各地种植。1991年没有鳄梨生产的中国，1996年的产量为45,000吨。目前，墨西哥已成为鳄梨生产的世界领先者。

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　　是什么使鳄梨与众不同？

　　鳄梨的大部分优点来自油酸（一种单不饱和脂肪酸），不仅有助于降低血压和燃烧脂肪，而且对皮肤和头发有益。

　　它还富含维生素A（β-胡萝卜素），C和E，其维生素A含量比桃子高，是橙子的3倍，是苹果，香蕉，葡萄和梨的7至30倍。这些维生素使这种水果成为您健康尤其是心脏健康的好选择。

　　鳄梨中所含的果胶几乎是苹果中果胶的4倍，这是保护您心脏的美味方法。

　　鳄梨的种类及其区别

　　哈斯鳄梨含18-22％的油，味道很好，在新西兰的品种中有时可达35％。该品种占加州总产量的75％。

　　富尔特鳄梨口味浓郁，含油量为12-17％。最初，它在加利福尼亚州非常受欢迎，占运送的所有鳄梨的61％。长期以来，它还统治着欧洲鳄梨市场。但是现在，它仅次于哈斯。

　　Lamb Hass的肉质很好，在“后期”季节甚至比Hass好。它在下半年成熟，成熟的果实在树上保留的时间更长。因此，可以全年生产。

　　伍兹牛油果口味佳，含油量为16％。果实在树上时未完全成熟。它需要在成熟时收获，并且将在室温下一周内成熟。

　　培根鳄梨成熟后，轻轻施加压力，很容易从树上折断。它们具有独特的风味，主要用于沙拉中。

　　Pinkerton鳄梨也有很好的风味，并且油脂含量很高，但不及Hass和Fuerte。沙威鳄梨的油含量为15％至26％，在夏威夷非常受欢迎。

　　根据产地的不同类型

　　在园艺上，鳄梨根据其起源地区分为三类。

　　西印度（Persea americana Mill。var。americana）

　　这些鳄梨的皮薄到中等厚，更适合温暖的气候。佛罗里达鳄梨最初是西印度人种族，但古巴人的激烈竞争导致了西印度人X危地马拉杂种的发展。这些鳄梨的一些著名品种有巴特勒，福克斯，毛兹，波洛克，罗谢尔，罗素，西蒙兹，特拉普和沃尔丁。

　　危地马拉（P. nubigena var。guatemalensis L. Wms）

　　这些鳄梨的皮肤从稀薄到非常厚，呈坚硬或粒状。佛罗里达州和加利福尼亚州早期的一些著名品种（通过选育产生的品种）是阿纳海姆，贝尼克，迪金森，埃德兰诺，哈扎德，伊扎姆纳，琳达，里昂，麦克阿瑟，纳巴尔，尼姆利奥，潘乔伊，平克顿，里德，施密特，夏普莱斯，Solano，Spinks，Taft，Taylor，Tonage，Wagner和Wurtz。

　　墨西哥人（美洲粉磨。drymifoliaBlake）

　　这些品种小巧，皮薄，风味浓郁，含油量高达30％。叶子闻起来像茴香。通常发现它们在海拔500英尺以上，也是最耐寒的。该种族主要在墨西哥种植，包括杜克，甘特，戈特弗里德，墨西哥，诺斯罗普，普埃布拉和祖塔诺鳄梨。

　　分类不止于此。危地马拉有西印度和墨西哥鳄梨的杂交种，实际上更受欢迎，并以商业规模种植。

　　危地马拉X西印度杂种

　　危地马拉的鳄梨在佛罗里达州没有得到很好的适应，这导致了危地马拉X西印度杂交种的出现。这些杂种已成为当今佛罗里达州种植的主要品种。一些著名的混合动力车包括Bonita，Booth1，Booth7，Booth8，Chequette，Collinson，Fuchs-20，Grande，Hall，Herman，Hickson，Simpson和Winslowson。

　　危地马拉X墨西哥杂种

　　这些在加利福尼亚州生长的杂种包括培根，富埃特，哈斯，海斯，卢拉，林孔，莱恩，沙尔维尔和苏珊。这些产品很少在世界范围内以商业规模种植。

　　这是鳄梨的园艺分类，现在让我们看看鳄梨的一些重要栽培种，以及它们之间的区别。

　　哪个最好？

　　市场上有如此多的变体，很难选择最好的变体，尤其是当每种变体都有自己的优点时。但是考虑到某些因素，例如营养价值，油含量，味道，生长和可利用性，哈斯被认为是至高无上的，其次是富尔特。