调节血糖、保护心脏红枣少为人知的7种功效

2020 09/20 20:50
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药膳、中式甜汤里少不了的红枣,在多项刊登在西方医学期刊的研究里,竟发现有预防失智、调节血糖、保护心脏和抗氧化等多项少为人知的功效。 在中医药和华人的生活里,红枣(英文:dates)是重要的药材和食材,根据中医理

调节血糖、保护心脏红枣少为人知的7种功效

  药膳、中式甜汤里少不了的红枣,在多项刊登在西方医学期刊的研究里,竟发现有预防失智、调节血糖、保护心脏和抗氧化等多项少为人知的功效。

  在中医药和华人的生活里,红枣(英文:dates)是重要的药材和食材,根据中医理论,红枣性味甘、温,能健脾益胃。在西方,红枣顶多被用来做甜点,利用它天然的甜味和香气,增添甜点的风味层次和口感。

  但西方对红枣营养价值的研究,近年愈来愈多,综合多篇研究论文,红枣有7项少为人知的营养价值和功效。

  1.红枣营养丰富 超乎想像

  3颗红枣,就能提供约200卡路里的热量,54克的碳水化合物和约5克的纤维、1克蛋白质,而且红枣不含脂肪。此外,红枣还富含B维生素,维生素K,钙,铁,镁,钾,锌和锰。

  2.红枣含多种抗氧化剂

  发表在《药学与生物联盟杂志(Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences)》上的一篇论文指出,除维生素和矿物质丰富之外,红枣还富含能够保护的多种抗氧化剂,可以用来治疗和氧化有关的疾病;当破坏细胞的自由基和人体抵抗有害自由基的能力之间无法平衡,就会产生氧化压力,导致细胞损伤和老化,甚至因此致病。红枣里还含有抗发炎和抗菌化合物,这意味着红枣有可能在抵抗传染病中起作用。

调节血糖、保护心脏红枣少为人知的7种功效

  其他研究也证明,红枣含有许多抗氧化剂,包括类胡萝卜素,多酚(例如酚酸,异黄酮,木脂素和类黄酮),单宁酸等抗氧化剂。

  3.红枣自然甜 没加糖

  红枣是没有经过加工的完整水果,它的糖分是天然的,换句话说,如果能量棒之类的健康食品仅用红枣来增甜,它是可以表示糖份含量是零的。

  美国心脏协会(AHA)建议女性每天摄入不超过6茶匙的糖,相当于25克或100卡路里。男性建议使用上限则为9茶匙,即36克或150卡路里。如果用红枣来增添餐点或食谱的甜味,就不用用到每天的“吃糖配额”。

  4.红枣助消化

  3粒红枣就可以供应我们每天需要摄取的纤维量的18%,发表在《英国营养杂志》上的一项研究,针对红枣对肠道的影响,把健康男性被随机分配为每天吃7颗红枣,对照组是食用碳水化合物和糖混合物21天。研究人员发现,第一组连吃21天红枣的人,肠子蠕动频率得到改善,粪便中的化学物质含量降低,这些化学物质会破坏细胞并引发可能导致癌症的突变。

调节血糖、保护心脏红枣少为人知的7种功效

  5.红枣能保护心脏和调节血糖

  另一项研究则是实验健康成年人连吃4星期红枣的结果,志愿受测者每天吃约100克的两种不同种类红枣,结果发现,受测者身体质量指数(英文:BMI)、总胆固醇、坏胆固醇(英文:LDL)或好胆固醇(英文:HDL)都没有任何显著的改变,最重要的是,受测者空腹血糖和血脂都没有上升,甚至血脂和氧化反应还减少了。

  另一项研究则是测试食用红枣对脂肪和血糖控制上的影响,研究随机把100名第2型糖尿病男女分成两组,一组完全不吃红枣,一组每天吃3颗红枣,连续16周。结果食用红枣的人,总胆固醇和坏胆固醇显著下降,糖化血色素(英文: HbA1c)则没有变化,有趣的是,也许是因为能够吃有甜味的东西让人心里感到满足,有吃红枣的糖友,都说自己的心理健康和整体生活品比先前好。

  这两项研究相当重要,因为血糖调节与心脏健康密切相关。 第2型糖尿病患者罹患心脏病风险是正常人的两倍。心血管疾病也是第2型糖尿病患者第一大死因。

  6.红枣有护脑功效 可能可以用来治疗阿兹海默症

  红枣中的保护性化合物也被认为有助于保护大脑。发表在《神经再生研究(英文:Neural Regeneration Research )》期刊上的一篇论文指出,由于红枣具有抗发炎症和抗氧化功效,可能具有治疗阿兹海默症的潜力。

  7.红枣有助于自然生产

  最后一项红枣具有的功效最少为人知。在《BMC怀孕和分娩杂志》上发表的一项2020年论文,研究了红枣对分娩的影响。 研究人员指出,食用红枣,可以缩短自然产的时间。


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