Top 8 茶记常餐 九龙城、湾仔炒蛋Creamy 中环小店有惊喜

　　Top 8 茶记常餐 九龙城、湾仔炒蛋Creamy 中环小店有惊喜

　　开心食常餐，不开心食常餐，话明「常餐」，就是常伴你左右的餐，是茶餐厅的必备菜式，几乎任何时段都可吃到。打不定主意吃甚么好，常餐也是不二之选，皆因汤粉、火腿、炒蛋、牛油多士甚么都有，如此顺得人的魅力也成为了不少冰室的主打。现在推介城中Top 8常餐，有明星开设的华冰室、曾由澳牛第二代主理的、还有近期劲Hit长龙店四季常餐等等，看看哪间是你的best of the best！

　　Top 8 港式经典 茶记常餐

　　第8位. 龙凤冰室

　　天后鸡翼入味

　　由艺人林子善开设的冰室，现时已有4间分店，有不少明星、艺人都是其座上客。主打的龙凤特餐除了牛油厚多士外，还可以选择黄金菠萝包，比一般的常餐丰富，除了炒蛋火腿外，还配上秘制鸡翼意粉。

　　龙凤特餐 $55( 冻饮另加$3)

　　秘制鸡翼汤通粉、招牌千层炒蛋配火腿、牛油厚多士配冻奶茶

　　不够镬气，蛋与蛋汁分离。

　　只得半边一片多士，胜在烘纹深，烘得够脆又富牛油香。

　　通粉易吸干水，较腍易散。

　　火腿正常水准，附两只鸡翼。

　　珍宝法兰西多士下午茶餐 $34

　　下午茶餐可配咖啡或茶，西多入面抹了花生酱，炸得较油腻，不够干爽，有点油溢味。

　　店内装修用色丰富，颇有特色。

　　除常餐外，辛辣面套餐也多人帮衬。

　　龙凤冰室

　　地址：天后电气道108号地下（显示地图）

　　电话：2618 3003

　　营业时间：星期一至日7:30am-10pm

　　第7位.十字冰室

　　铜锣湾猪骨味浓

　　冰室与十字牌牛奶合作，去年于西营盘开业，今年再下一城于铜锣湾设分店，店中的炒滑蛋、麦皮、炖奶、奶昔和软雪糕都用上十字牌牛奶。除了常餐外，王牌餐的牛尾浓通粉都是镇店之宝，另外也有新派的冰室食物如火腿爆蛋菠萝包、黑松露炒滑蛋等。

　　常餐 $58（ 冻饮另加$3）

　　十字牛奶猪骨汤通粉配香煎猪扒、牛奶炒滑蛋、牛油多士配冻奶茶

　　份量不多，有点油腻。

　　多士不够热，牛油还没溶，逼不出牛油香。

　　通粉细粒，爽滑弹牙。

　　猪扒爽口厚身，带酒香。

　　巨人炸鸡髀配怀旧杂果沙律下午茶餐 $52

　　炸得啡黄平均，但肉较实身，肉质不够嫩滑，肉汁不算多，但胜在够大份，够饱肚。

　　有多款炒饭、小食，甚至菠萝包都有！

　　设卡座也设长枱。

　　十字冰室

　　地址：铜锣湾礼顿道64号礼贤大厦地舖（显示地图）

　　电话：2955 4722

　　营业时间：星期一至日7am-10pm

　　第6位. 牧牛冰室

　　大角咀奶茶有余韵

　　装潢简单怀旧的冰室，其芝士炒蛋是该区的名物，深受街坊欢迎，炒滑蛋粉面餐除了有叉烧意粉外，还有火腿通、沙嗲牛面、泰辣鸡丁面等，胜在选择够多，炒蛋另加$5即可转芝士炒蛋。

　　炒滑蛋粉面餐 $39（ 冻饮另加$2）

　　叉烧通粉、炒滑蛋火腿、牛油多士配冻奶茶

　　炒蛋太碎，太油腻。

　　面包好吃，但牛油未溶化。

　　通粉大粒、颇滑身。

　　叉烧有点泛白，大件但有羶味。

　　咸牛肉鸡蛋三文治 $22

　　咸牛肉入口即溶，蛋味浓，有点过腻，但如果再咸香点会更好。

　　除了大路的火腿通粉和叉烧意粉外，还有多款汤面可选。

　　餐厅光猛企理。

　　牧牛冰室

　　地址：大角咀中汇街7号地下（显示地图）

　　电话：2718 8832

　　营业时间：星期一至日7am-10:30pm

　　第5位. 红茶冰室

　　观塘猪扒出色

　　现时有5间分店，观塘店大受该区的白领欢迎，中午一定大排长龙，小记当日2pm 多试食，人流依然不绝。常餐特别之处在于有金宝猪扒配通粉，而且改用了丹麦多士，比一般的牛油多士更富牛油香。除了常餐外，另外也有冰室较少见的生滚猪膶公仔面。

　　常餐 $45（ 冻饮另加$3）

　　金宝猪扒汤通粉、嫩滑炒蛋、丹麦多士配冻奶茶

　　炒蛋多汁Creamy，有蛋香。

　　多士富酥皮香，牛油香丰富。

　　通粉软腍，不够弹牙。

　　猪扒煎得香口，有肉汁！

　　邪恶芝士流心西多士 $23

　　香甜邪恶，但芝士不是流心状，只是半溶，带点咸味，令整体味道更有层次。

　　店内占地大，有多个卡座，虽然门口常常排长龙，但稍等一会好快都可入座。

　　红茶冰室

　　地址：观塘骏业街56号地下（显示地图）

　　电话：5532 2338

　　营业时间：星期一至日7am-11pm

　　第4位 四季常餐

　　中环用料讲究

　　此店是常餐新贵，连店名都以常餐为名，老板曾到英国修读蓝带课程，因其平靓正而成为中环白领们的飞佛，天天午市都大排长龙，下午茶时段依然人流不绝，不少菜式已售罄。最大卖点是明火烧烤，炒蛋用上美国蛋、日本蛋、湖北蛋混合而成，不加奶或忌廉；忌廉汤底以鸡骨、鸡壳、猪骨等熬足6小时，真材实料！

　　真‧ 忌廉鸡汤通配火腿、炒蛋多士 $43（ 冻饮另加$3）

　　多蛋汁而不会过腻。

　　多士超过2cm 厚，不过中间位置有点塌。

　　通粉较软腍，有点粉。

　　火腿厚身大块富肉香，而且带烟薰香。

　　成块面咁大咖哩吉列猪扒饭 $58

　　猪扒真的有两个手掌大，外脆内软，肉不会过干有嚼劲；咖喱味香浓，香草味浓有奶滑，再慢慢渗出甜味，还有阵阵辣味作余韵，吃得出真材实料，层次丰富足料！

　　店内座位不多，坐得有点逼。

　　四季常餐

　　地址：中环威灵顿街112-114号新威大厦地下C舖（显示地图）

　　电话：3594 6612

　　营业时间：星期一至六8:30am-5pm（逢星期日休息）

　　第3位.澳洲牛奶公司

　　佐敦水准稳定

　　以常餐创出长龙神话，广受本地人及游客欢迎，天天人流络绎不绝。店员出了名的豪爽有效率，落单、上菜也够快，步伐快，令人吃得也快，有「光速餐」之称。其殿堂级炒蛋用上了美国蛋和北京蛋来炮制，据闻年度营业额高达超过三千万！

　　茶餐 $46（ 冻饮另加$2）

　　叉烧汤通粉、火腿炒蛋、牛油多士配冻奶茶

　　炒蛋Creamy 滑溜，但多吃会腻。

　　多士外脆内松软，富牛油香。

　　通粉滑溜但偏软身。

　　叉烧软稔松化，有肉香。

　　蛋白炖鲜奶 $30（冷热可自选）

　　店内店员手脚超快！

　　澳洲牛奶公司

　　地址：佐敦白加士街47-49号地下（显示地图）

　　电话：2730 1356

　　营业时间：星期一至三、五至日7:30am-11pm（逢星期四及公众假期休息）

　　第2位. 联发茶餐厅

　　九龙城叉烧超班

　　起初由澳牛第二代开设，之前已经离开拆伙，不过水准似乎没有跌Watt。餐厅的装潢、食物和澳牛非常相似，主打澳牛式的茶餐、常餐，炒蛋根据澳牛秘方改良，炒蛋用上了3种不同品种的蛋炮制。店中叉烧是王牌，滑蛋葱花叉烧饭、炭火叉烧饭都非常受欢迎，另外晚市也有滑蛋原个鲜茄牛肉饭、煲仔饭等菜式，选择比澳牛多，步伐没有澳牛般赶急，可以慢慢吃。

　　茶餐 $53（ 冻饮另加$2）

　　叉烧汤通粉、火腿炒蛋、牛油多士配冻奶茶

　　蛋汁丰富，Creamy而不腻。

　　多士微甜松软，牛油咸香，味道搭配！

　　通粉厚身孔小，有咬口而不过腍。

　　叉烧厚切爽滑，肥瘦得宜。

　　公司牛肉治 $48

　　碎牛肉非常香口，鸡蛋滑溜Creamy，份量非常之大，记者要把三文治分开两层才可放进口。

　　店子光猛阔落。

　　联发茶餐厅

　　地址：九龙城侯王道2-4号地下1号舖（显示地图）

　　电话：2718 8832

　　营业时间：星期一至日7am-10:30pm

　　第1位.华星冰室

　　湾仔样样俱佳

　　由前华星唱片高层开设，前EO2成员亦是老板之一，至今有7间分店，不少明星如Eason 及谭校长都曾捧场。据闻师傅班底来自澳牛，常餐都是例牌的叉烧意粉、火腿煎蛋或炒蛋、牛油多士配咖啡或茶，炒蛋用上了2种鸡蛋炮制。食物不会如新式的冰室爱搞新意思，但胜在稳打稳扎，味道都在水准以上，最高峰日卖过千份常餐。

　　常餐 $45（ 冻饮另加$3）

　　叉烧通粉、火腿炒蛋、牛油多士配冻奶茶

　　炒蛋非常Creamy，但吃得多有点腻。

　　多士超过2cm 厚，且面包质地够弹牙松软。

　　通粉弹牙烟韧，不会过腍。

　　叉烧软腍，有咬口及嚼劲。

　　奶油猪仔包 $16

　　猪仔包够大件，富牛油香，炼奶非常足料，如烘得再脆点会更好。

　　装修型格，设多个卡座。

　　华星冰室

　　地址：湾仔克街6号广生行大厦地下B1号舖（显示地图）

　　电话：2666 7766

　　营业时间：星期一至日7am-11pm