一张表看出你缺乏哪种维生素!9身体警讯你中了几项?
- 2020-08-07 11:10
 - 网络
 

在忙碌的现代生活中,国人饮食西化与外食人口逐年增加,营养摄取常有摄取不均衡问题,补充方向也不尽相同,多数人认为是营养过剩,其实不然!
奇美医学中心自民国108年8月至109年1月统计1,000多笔的民众资料显示,有5.3%缺乏维生素C、8.7%缺乏维生素A,但相反的,B群超出参考值的比例却偏高,意即有过量补充的可能。
微营养素为人体必备营养素 需借由饮食补充
“微营养素”是维生素和微量元素的总称,是人类必需营养素之一,不能完全由人体自行合成,需由饮食补充获取,且受年龄、压力、孕期等健康状态影响。而体内维生素矿物质参与体内酵素合成及代谢活性,若有摄取不足易有代谢障碍问题发生;有不少研究亦指出,维生素缺乏与癌症、慢性疾病及自体免疫疾病等有关,更与多类疾病潜伏期息息相关。
  
缺乏维生素D影响钙吸收 亦与心血管、自体免疫、慢性疾病有关
此外,根据奇美医学中心统计民国101年08月至108年12月逾3万笔微养营素检测资料数据显示,发现高达61%民众缺乏维生素D,其中近八成为年龄介于31至60岁之民众。奇美医学中心健康管理中心副主任刘如侦强调,维生素D为脂溶性维生素,国人不足的比例相当高,维生素D除与钙质吸收有关外,越来越多的研究指出维生素D亦与心血管疾病、自体免疫、慢性疾病等有关。
营养素  | 对人体功能  | 缺乏恐造成的后果  | ||
|---|---|---|---|---|
9项维生素  | 脂溶性维生素  | 维生素A  | 维持正常视觉、基因表现、免疫功能。需和油脂一起摄取才能有好的吸收效果  | 干眼症、夜盲症  | 
维生素D  | 调节人体中钙和磷的正常浓度,帮助骨骼对钙的吸收,维持骨骼正常功能  | 骨质疏松、软骨症  | ||
维生素E  | 在体内扮演良好的脂溶性抗氧化剂,保护细胞不受自由基伤害  | 溶血性贫血、肠胃不适、阳痿、皮肤病害、肌肉衰弱  | ||
水溶性维生素  | 维生素B1  | 协助神经传导物质合成,有保护周边神经传导功能正常运作的作用  | 脚气病、视神经病变  | |
维生素B2  | 参与能量代谢反应反应,与其他维生素B群一起辅助供给细胞所需的能量,并可帮助血球正常增生  | 口角炎、视力模糊、发痒流泪、眼睛酸痛、角膜充血  | ||
维生素B6  | 协助排出含氮废物、抗体的合成、消化系统中胃酸的制造、脂肪与蛋白质利用、维持钠/钾平衡  | 食欲不振、呕吐、贫血、关节炎、小孩痉挛、学习障碍  | ||
叶酸  | 胚胎发育时最重要的营养素,可以降低胎儿发生神经管缺陷的机率  | 恶性贫血、胎儿神经管发育的缺陷  | ||
维生素B12  | 在体内可以协助活化叶酸的功能,与骨髓细胞的造血功能有关  | 恶性贫血  | ||
维生素C  | 是一种抗氧化剂,能够保护身体免于氧化剂的威胁同时也是一种辅酶  | 坏血病、身上常见多处瘀血  | ||
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