在滇西小城见证肯德基的爱与守护

　　导语：元旦刚过的瑞丽，沉寂许久的边境口岸逐渐热闹起来，这座边境小城开始恢复往日繁荣。在花丛锦簇的南卯街19号，坐落着一家肯德基餐厅。赵秋霖，作为餐厅经理在这里度过了两年寒暑。今天他和往常一样，巡视店面一周后，打开大门，做好迎客准备;餐厅里适时的放起了音乐，冬日暖阳中的一天拉开了帷幕。

　　　　炸鸡与汉堡，与城市热闹一起回归

　　“老板，我预约了全家桶和灵魂宵夜的烤串，还是晚点来取，帮我留好哈。”下午四点，赵秋霖收到老顾客的一条信息，肯德基瑞丽南卯街餐厅也开始了每日最繁忙的出餐时段。12月初，在优化调整疫情防控措施后，瑞丽市复工复产工作正在加快推进，这座中缅边境上以玉石交易闻名遐迩的“翡翠之城”，逐渐迎来了八方客商的回归。

　　“从前熟悉的一切都在回归，”赵秋霖感叹到。与其他城市不同，瑞丽人偏爱“夜生活”。翡翠交易集散市场与玉石直播商城，总在傍晚时开始热闹活跃起来，“夜幕降临后，硕大市场里的明亮顶灯，照亮集市里璀璨的玉石珠宝，人群重聚忙碌起来，这时候大家都习惯点一桶炸鸡加可乐，来开启一天最忙碌的时刻。”赵秋霖说，肯德基陪伴这座小城里的许多人从忙碌到沉寂，再重新忙碌起来，人头攒动的集市里，也总有肯德基红骑士穿梭送餐的身影。炸鸡与汉堡，与城市的热闹一同回归了。

　　　　10年，与肯德基品牌一起“爱游”云南

　　说起赵秋霖和肯德基的缘分，那要追溯到10年前。2012年，彼时的他还是丽江师范学院一名大三学生。“我处于好奇，最开始在丽江古城肯德基做了学生兼职。”但心中怀揣着教书育人梦想的他，被第一份工作吸引至今。

　　“在肯德基兼职期间，有一次我正在餐厅值班，一名顾客突发疾病，就在她举目无助的时候，餐厅经理及时拨打急救电话，并守护在她身旁，直到顾客最终得到医疗救助。在这样有爱的大家庭里，我最终选择留在品牌，为更多的顾客做好服务”。赵秋霖告诉记者。

　　从“准语文老师”到“炸鸡店长”，意想不到的人生轨迹转向背后，是肯德基品牌带给他带来的成长与蜕变。

　　赵秋霖还记得：在丽江古城餐厅任职期间，每逢餐点顾客盈门，每一单都需要和天南海北的顾客面对面交流。“云南话，半生不熟的四川话，普通话，每天要来回切换多次。当时我特别自豪在如此受顾客喜爱的品牌上班。”此后，赵秋霖从内向少话的大学生，成为了可以独当一面的“职业经理人”。

　　赵秋霖入职的十年间，辗转支援过很多的餐厅，从丽江古城餐厅到大理人民公园餐厅、到临沧、再到德宏，足迹几乎遍布云南滇西、滇南最热门的旅游城市，同时作为怒江小沙坝肯德基的开店餐厅经理，他见证了肯德基在云南省16个州市全覆盖的里程碑瞬间。他笑称：自己十年间，漫步于苍山洱海、徜徉于丽江古城、感受了热带风情，体验了边陲风情。

　　“跟随着肯德基品牌，我从懵懂少年成长到知性青年，与品牌一起成长的感觉真好”。此后无论在哪个城市任职，赵秋霖都能迅速和当地顾客成为朋友，将品牌的正能量传递给身边的每一个人。

　　“还记得刚到德宏，不怎么能听懂当地浓重的口音，刚到时听不懂顾客的方言，递错物品是常常发生的事，但当地消费者从未因此投诉过我，成为熟客后，还专程来餐厅教我当地方言。现在我说德宏话可流畅了”赵秋霖回忆到此，不禁哈哈大笑。

　　　　与边境小城一起坚守，是肯德基爱的延续

　　2021年9月，走遍滇西南的赵秋霖，调往肯德基瑞丽南卯街餐厅担任经理。

　　“边陲小城瑞丽，小而和谐，居民们都知道南卯街上的肯德基，至从2018年开业后，肯德基时尚大气的店面，丰富的美食，热情的服务，迅速赢得了市民的喜爱。很多人闲时也会来肯德基餐厅，找熟悉的员工拉拉家常;附近的叔叔阿姨也常常买了菜后到餐厅，点杯饮料，刷刷社交媒体，歇歇脚;那是真把这里当成了第二个家”。提到餐厅，赵秋霖止不住兴奋的介绍到。休息时，他会到餐厅与熟悉的顾客聊聊天，手机微信新增了几十个好友。

　　在赵秋霖的心中，肯德基对大家来说就像街坊邻里老朋友一样的存在。肯德基也陪伴边城瑞丽，度过了 “关于疫情”的这段难忘的时光。

　　赵秋霖接手餐厅没多久，不巧瑞丽再一次封城，“尽管疫情带来不确定性，但我们始终保持营业，坚持了下来。”疫情期间，南卯街餐厅一直保持着外送和外带业务，也经历了无数的困难，产品进货、员工出勤都需要更多复杂的协调与计划，困难成为常态。“在压力极大的时候我哭过。”赵秋霖说，但彼时一位陌生顾客的来电为他带来了慰藉。当时顾客说只是报着试一试的心态打来电话，在瑞丽数次封城中，肯德基的味道陪伴他，从未让他失望。希望肯德基的美味可以一直陪伴大家，让人不再孤单。“在那瞬间我觉得所有的努力，付出的辛苦都值得。困难很多，但我们可以为城里更多的人送去肯德基暖心的美食，双向的守护，也是一种陪伴和圆满。”赵秋霖回忆道。

　　同时赵秋霖想到了更多生活在这座城市里、奔波在防疫一线的人：核酸检测区的医护人员、各条街道喷洒消毒水的社区工作人员、挨家挨户通知防疫安全的志愿者……赵秋霖觉得，自己应该为同样坚守的人做些什么。于是，他盘点了店内餐点库存，并联系餐厅所在社区，了解疫情防控工作人员用餐保障需求。解冻、烤制、打包……他带领餐厅伙伴一起准备着餐点。并在袋子上写满了鼓励的话语，及时送到一线防疫人员手中。

　　“我还记得，有一次送餐，当我们转身离开时，一位防疫人员突然举起右手握拳，对我们喊道，加油，我们肯定行;那一刻我们送餐的员工眼泪夺眶而出，感觉肯德基品牌时刻的守护得到了认可”赵秋霖回忆到。两年多以来，赵秋霖带领员工在做好日常保供的同时，开展了许多次这样的爱心送餐活动，“肯在一起，与爱为邻”的鼓励话语，被许多防疫人员牢记。

　　　　在肯德基见证爱与守护，他获提“云南十大新闻人物”

　　随着疫情形势变化，瑞丽在2022年5月底恢复暂停了3年的餐饮堂食。解封后的数月，肯德基南卯街餐厅逐渐变得热闹起来。8月初，一个令赵秋霖意外的消息传来。因着疫情期间坚守边城肯德基餐厅的事迹，赵秋霖入选了2022年“云南十大新闻人物”的评选。“没想到还能获得这样的提名，正因着品牌的坚守，每一份送达顾客手中的餐点，都包含百胜人的真心诚意与努力付出。不管经历多少困难，肯德基餐厅在，城市里生活的人们就多了一份美味的慰藉。”

　　时间飞快，2022年进入了尾声，肯德基南卯街餐厅的热闹更胜以往。新年的朝阳已然升起，每一天都有新的希望。赵秋霖总是习惯在每天上班时，第一个打开餐厅的音乐广播。“早上当我们把音乐开起来的时候，熟悉的烟火气铺面而来，老朋友坐在一起吹空调、吃炸鸡，是肯德基给小城里的人们带来的快乐。当然也有新变化，顾客们越来越多选择宅急送，也更习惯在微信社群里交流新品和优惠活动”，赵秋霖说，“但不变的是，对肯德基始终的信任与热爱。”

　　这天中午，福建珠宝商人老林准时到南卯街的肯德基打卡。随着边境重新恢复热闹，从事珠宝生意的客商们也纷纷回到瑞丽，老林和他的广东、浙江、还有河南朋友，总是喜欢相聚这间小小的肯德基餐厅，因为“大家都吃得惯”。“南卯街19号肯德基餐厅见”，老林挂完电话，为自己和伙伴们点了一份肯德基全家桶。

　　3年时间，肯德基陪伴着这座边陲小城走过繁华、沉寂、和回归，这里发生的故事作为城市记忆的一部分永远留下。赵秋霖和他的南卯街19号肯德基餐厅，作为小城一束微光，浓缩进了时代的记忆里。