专家齐聚科技城 共推薯类主食大发展

　　专家齐聚科技城  共推薯类主食大发展

　　            ——国家“十三五”、“十四五”薯类方便主食暨中国薯类健康食品智慧产业城研讨会在中国科技城隆重召开

　　2020年10月10日，由国家“十三五”薯类方便主食课题组、国家薯类加工技术研发分中心主办，在中国科技城绵阳，隆重召开国家“十三五”、“十四五”薯类方便主食暨中国薯类健康食品智慧产业城研讨会。

　　本次研讨会由四川光友薯业有限公司承办，支持单位有西南大学、成都大学、 西华大学、四川省农业科学院、中国农业大学、北京食品科学研究院、四川省食品发酵工业研究设计院、四川省马铃薯工程技术研究中心等，四川省薯类产业链首席专家、博士、研究员黄钢主持本次研讨会。

　　出席本次研讨会的专家及嘉宾有，西南大学食品学院首届院长刘勤晋教授，西南大学食品学院副院长、教授阚建全，西南大学食品学院教授、西农茶叶公司总经理司辉清，西南科技大学管理学院院长、教授张华，四川省薯类产业链首席专家、博士、研究员黄钢，西华大学唐勇博士，西华大学吴韬教授，成都大学食品与生物工程学院书记、教授邹亮，国家“十三五”薯类方便主食课题负责人、世界方便粉丝发明人、方便粉丝专家、教授级高工、光友薯业董事长邹光友，四川省食品发酵院主食院副院长周泽林，四川省食品发酵工业研究设计院高工张星灿，西南科技大学管理学院教授敬采云，绵阳师范学院城乡建设与规划学院副院长郭英，四川西部经济文化发展研究院副院长陈闽，绵阳市科技局党组书记、局长刘青川，绵阳市经信局机关党委书记何昌伦，绵阳市经信局食品产业科长李勇，绵阳市高新区科技局创业中心副主任邓丽娟，绵阳高新区经发区副局长马勤，绵阳市科技局农业科科长何波等，共百余人。

　　82岁科学家为光友技术创新把脉

　　82岁科学家、西南大学食品学院首届院长刘勤晋教授，在光友薯业28岁生日前夕，率领专家团，深入光友薯业生产车间为光友技术创新把脉，光友薯业技术中心、生产部主管向刘勤晋教授介绍光友薯业生产研发现状，及未来发展，刘勤晋教授等专家现场把脉，提出许多技术创新的宝贵意见。

　　走进光友红薯博物园 穿越8000年红薯之路

　　在邹光友董事长以及光友粉丝团的陪同下，专家组以及现场来宾走进光友红薯博物园，欣赏硅化木红薯弹、巨型红薯主题雕塑--“薯峰”、重1200余斤的花岗石红薯雕塑、重达10吨玉雕红薯聚宝盆等奇观，82岁的科学家刘勤晋，在雕塑园挖到几根大红薯，开心不已。

　　在体验园，刘勤晋教授等专家一起拥抱“神秘的红薯”，感受红薯散发的神奇光芒，同时在光友超市，对光友薯业创新出的国家“十三五”薯类方便主食光友重庆小面给予高度评价。

　　专家们一起穿越8000年，共走“红薯之路”，红薯起源于南美洲秘鲁，秘鲁人认为红薯有魔力，不但可以当干粮，而且可以作为护身符。哥伦布发现新大陆，即发现红薯生熟皆可食用，随后红薯传入亚洲，传入中国。

　　60—70年代，物资匮乏，地少人多，因为红薯产量高，就成了人们的救命粮。80年代，随着改革开发，人们的生活水平不断提高，粮食高产丰收，红薯就不再是主粮，而是用来喂猪，用不完的就烂掉、扔掉。90年代至今，世界方便粉丝发明人邹光友把红薯这种代表低贱的食品，创新成健康美味的薯类方便主食。

　　经专家研究发现，红薯有抗病、抗虫、抗旱、抗瘠等特性，常吃抗性强的食物，肌体抗性也会随之增强。

　　历史园内，映入眼帘的是，光友薯业连续九届被国家八部委评定为“农业产业化国家重点龙头企业”，获得“国家高新技术企业”、“全国主食加工业示范企业”、“全国马铃薯主食化产业十大领军企业”、“全国守合同重信用企业”，以及二十多项国际国内金奖、省级以上科技进步或技术创新奖等殊荣。

　　大家被眼前的奖牌、荣誉证书深深震撼，纷纷竖起大拇指，为光友薯业点赞，为邹光友董事长创业创新28年点赞。

　　82岁的科学家、西南大学食品学院首届院长刘勤晋教授，精神振奋，一下回到了28岁，亲自蹬三轮车，体验邹光友董事长当年沿街叫卖粉丝的创业经历。

　　精彩开幕式

　　国家“十三五”薯类方便主食课题负责人、世界方便粉丝发明人、方便粉丝专家、教授级高工、光友薯业董事长邹光友致开幕辞:“光友二十八有感：二八自行车下海，创业激情乐开怀。粉丝地球两万圈，光友文化传万代。28年来，光友文化精神让我们持续发展，科技创新让我们持续发展，这是我们的根本。28年来，不管遇到什么困难，我都非常乐观，一直拥有创业激情，我希望绵阳乃至中国的企业，都能有激情去创造未来。28年来，光友生产的粉丝可以绕地球18760多圈，我希望能够激励光友薯业子子孙孙，把这个产业持续发展下去。今天邀请各位专家共聚光友红薯博物园，就是为了一起研讨光友薯业未来的发展。”

　　刘勤晋教授讲到：“绵阳是我国著名的科技城，很多高新技术从绵阳走向全国，走向世界，走向宇宙。光友粉丝是邹光友董事长从西农毕业，‘辞官下海’创造的中国品牌，28年来，邹光友董事长不断创新，掀起‘五次粉丝革命’，承担国家‘十三五’课题，将薯类主食发展到世界各地，值得祝贺，祝愿光友粉丝大发展。”

　　绵阳市科技局党组书记、局长刘青川，代表绵阳地方领导讲话：“28年来，光友薯业从一个初步创新的科技企业，到现在发展成全国科技创新的标杆企业、领先企业，这一切都离不开邹光友董事长坚持科技创新，未来，科技局将全力支持光友薯业发展壮大，祝光友薯业蒸蒸日上、兴旺发达。”

　　专家云集  共研薯类主食发展

　　本次研讨会，主要研讨内容有，光友薯类方便主食未来五年战略发展规划、中国薯类健康食品智慧产业城发展规划、国家“十三五”薯类方便主食薯类方便粉丝、薯类非油炸方便面、薯类方便米粉、薯类方便火锅等推广，国家“十四五”薯类主食产业智能化技术装备研究与产业化示范项目建议，以及调料、薯类营养餐等技术创新内容。

　　研讨会上，西南大学食品学院首届院长刘勤晋教授，组织播放小视频：《紫薯中的花青素》，紫薯不仅可以用来饱肚子，还含有很多健康食品的原料，如花青素、多酚类物质。紫薯中含有大量的花青素，花青素有抗氧化和清除自由基的功能，可减轻疲劳，抗衰老，美容美颜。

　　刘勤晋教授精彩演讲：《植物多酚保健功能》，通过刘教授的精彩演讲，大家了解到紫薯中含有多酚类物质，多酚类具有抗衰老、抗肿瘤、抗辐射作用，可调节免疫功能，美颜除臭。随着社会经济的发展，功能食品时代已经到来，植物多酚属于第三代功能食品，发掘植物中的健康原料，让消费者“吃得开心、吃得卫生、吃出健康”，是现在和将来食品发展的潮流。

　　四川省薯类产业链首席专家、博士、研究员黄钢，精彩演讲：《光友薯业未来五年战略发展规划》，光友薯业战略方针：持续实施国家“十三五”薯类方便主食项目、实现智能化、信息化、工业化、打造薯类方便主食航母。战略项目：国家“十三五”薯类方便主食项目研究及成果转化，打造中国薯类健康食品产业城，建设薯类方便主食智能化生产线，打造光友薯类方便主食八大类100余支单品。

　　邹光友董事长精彩演讲：《国家“十四五”薯类健康主食加工技术装备智能化研究与产业化示范项目构想》，专家组给予高度肯定。

　　专家组针对研讨会主题，从科技含量、可行性、可实施性等方面，多角度、多层次讨论，提出更好的实施改进建议。

　　邹光友董事长表示：“今天的研讨会非常精彩，收获颇深，非常感谢各位专家提出的宝贵意见，接下来，光友薯业将对接各位专家，不断调整、改进，持续做好国家“十三五”项目的收尾工作，同时为国家“十四五”项目的开展打好基础，进一步推动薯类方便主食大发展。”