激发标头串烧的深层力量是什么?

2020 08/12 11:22
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  周末,又开车去了一趟武汉光谷大学城的标头串烧店,每每有闲暇时间,我都会去看看分布于全国各地的标头串烧店,看着涌动的人群,忙碌的店员,开心的食客,这人间的烟火气息最能激发我内心新的思考。

激发标头串烧的深层力量是什么?

  创业14年,初心不改,使命感一直激励我前行

  人一生中总得做一些值得被记住的事情,创立标头也许是我做过的最伟大的事情,它的发展对我来说意味深重,我想总结来说,以下几个因素尤为重要:

  第一:发自内心对街头小吃及文化的喜好和发扬光大的初心

  第二:整合中国传统街头经典小吃爆品推向全国的使命感

  第三:将“标头”打造成中国街头小吃的标杆和知名品牌

  第四:让曾经一起为之奋斗过的伙伴们共享品牌发展成果

  路漫漫其修远兮,吾将上下而求索

  从街头摆摊到创立标头品牌,整合中国经典传统街头小吃,发展标头品牌连锁全国推广;

  从默默无闻的一个小摊贩到一年卖出2000万串的标头串烧;

  从周游全国到开辟湖北宜昌CBD小吃街,再到武汉发展连锁事业,然后转战上海,一步步实现着推广中国传统街头小吃美食文化的梦想……

  如今,标头早已不只是我一个人的事业了,它承载着所有标头人的能量勇往无前,向着更好的未来。

  现在回想起来,“读万卷书不如行万里路”,经历的确是一笔巨大的财富。

  2006年的春天,19的岁我怀揣3000元现金和梦想踏上了对中国传统街头小吃的追求道路。用了将近6年的时间,几乎走遍全国各地知名小吃街,参加各地的旅游文化节、美食文化节、啤酒节等,也因此结交了来自五湖四海的美食达人,积聚了人脉,慢慢的在小吃美食圈子里有了一定的名气。

  我开始为各地政府组织的美食节招商,后来自己组织美食节,让更多的小吃美食在不同的城市流动和交流起来并乐此不疲。这段宝贵的人生经历,让我意识到,对中国传统街头小吃美食的热爱,已经深入骨髓。

  我不满足于传统小吃的昙花一现和打一枪换一个地方的美食节模式,25岁开始了新的思索,那就是如何让经典的街头美食小吃真正的在城市街头生根发芽,进入到所有消费者的眼中、手中、心中……

  在家乡宜昌CBD,从最初的3个小摊位,不到两年的时间,我带动宜昌CBD小吃夜市发展至200余个摊位,成为当地规模最大的小吃街。

  事实证明,模式很重要,没有出现和改变的原因可能是没有人去创新和尝试。

  凭借多年行业经验的积蕴,我开始深刻的认识到,中国传统街头小吃必须走品牌化、连锁运营的路子才有可能真正跳出传统街头摊贩模式。28岁选择素有九省通衢的武汉作为二次创业的大本营,“标头”品牌应运而生,开启街头爆品小吃新征程。

  “标头”创立的初心就是要做中国传统街头小吃,成为街头小吃的标杆和行业领头羊。

  但理想很丰满,现实很骨感,构建一个品牌和连锁运营体系,既专业又复杂,彼时的我就只有4个人,一间30平米的办公室,产品研发、生产、供应链建设、推广、招商、运营等等都需要大量资金,我和团队成员们还必须拼命的学习连锁加盟运营管理知识,希望给我们的合作伙伴提供更好的、更专业的支持。

  感谢陪我共度那段岁月而依然还陪伴在身边的你们。那是一段非常值得回忆的艰苦岁月,既疲倦又充实,内心因充满了希望而动力满满。

  我们开在武汉光谷大学城的第一家标头串烧店意料之中又超出意料之中的火,开业运营当年,火爆的生意就引来了近百位加盟者,真正靠店铺自有流量就吸引了大批合作伙伴,这是我至今依然引以为豪的。短短一年多时间,标头串烧就发展了200余家加盟商,显示出爆品小吃品类的巨大市场潜力和标头品牌强大的号召力。

  武汉光谷大学城店从初创到现在年营业额超200万,作为一号店,它将一直开下去,勉励我们,不忘初心,怀着一颗感恩之心,继续前行。

  移师上海,全面升级,再接再厉

  33岁,标头品牌进行全面升级,完善供应链,健全运营管理团队,同时我们将标头总部迁至上海,目的就是借助上海的城市影响力,人才优势,资本力量,将标头连锁事业推向新的高度。

  未来的三年,标头将在全国开设2000家门店,进一步巩固标头在全国街头小吃行业的领先地位。目标既定,我们唯有发扬再次创业的精神,人人需进步,事事需认真,步伐稳步中快跑,丝毫不敢懈怠。这一次,不仅仅是我一个人的梦想,这一次,是所有“标头人”的共同目标。

  感谢伴随标头一路走来的朋友们,是你们的喜爱赐予标头不断前行的力量;

  感谢所有陪我一起走过煎熬、迷茫的团队伙伴,我想要与你们一起去看看更美好的未来;

  感谢信任我们的全国加盟商伙伴以及为我们提供坚强后援的供应商伙伴们;

  因为有了你们的支持,“标头”将越战越勇;

  因为有了你们的支持,“标头”成长未来可期。

  标头创始人:

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